Вівсяна каша - відмінний початок дня. Але щоб вона не набридала, доведеться урізноманітнити це корисне блюдо. Варіть кашу на воді або молоці, додайте в неї мед, вершки, фрукти та горіхи. Освоївши рецепт смачної вівсянки, ви зможете експериментувати без обмежень.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Вівсянка з прянощами і родзинками:
2 склянки води;
3/4 склянки вівсяних пластівців;
1/2 чайної ложки меленої кориці;
1/4 чайної ложки солі;
1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха;
1/4 склянки світлого родзинок;
рідкий мед.
Вівсянка по-американськи з бананами і горіхами:
2 склянки води;
1 стакан вівсяних пластівців;
1 банан;
2 столових ложки очищених кедрових горіхів;
2 столових ложки цукру;
1 склянка вершків;
1/4 чайної ложки солі;
кленовий сироп.
Вівсяна каша з карамеллю:
1 стакан вівсянки пластівців;
1/2 склянки цукрової пудри;
3 склянки молока;
вершкове масло;
сіль.

Інструкція

Найпростіше варити кашу з вівсяних пластівців. Вони швидко розварюються, зберігаючи ваш час і сили. Не економте на покупці - неякісні пластівці можуть зіпсувати страву. До того ж в дешевій вівсянці часто трапляються недроблені зерна, лушпиння і камінчики. Таку крупу перед вживанням потрібно обов`язково перебрати.

Спробуйте зварити вівсянку на воді. Такий рецепт підійде тим, хто не переносить лактозу або дотримується посту. Щоб смак став більш цікавим, додайте в кашу фрукти і прянощі. Закип`ятіть в невеликій каструлі 2 склянки води. Викладіть в каструлю родзинки і вівсяні пластівці. Додайте сіль, порошок кориці і мелений мускатний горіх. Дочекайтеся повторного закипання води і зменшіть вогонь. Варіть кашу близько 10-15 хвилин. Якщо вам подобається більш густий варіант, потримайте її на плиті трохи довше. Готову страву розкладіть по тарілках і полийте рідким медом.

Для ситного сніданку в американському стилі приготуйте вівсянку з бананами, кедровими горіхами і кленовим сиропом. Залийте вівсяні пластівці водою, додайте сіль і доведіть кашу до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варіння ще 10 хвилин. Поріжте банани тонкими кружечками.

Додайте в кашу цукор, вилийте вершки і ретельно перемішайте. Викладіть в каструлю банани і кедрові горіхи і прогрійте все разом близько 2 хвилин. Готову страву розкладіть по тарілках. Разом з кашею подайте пляшку кленового сиропу і додайте його на смак.

Оригінальний варіант - вівсянка з волоськими горіхами і карамеллю. Переберія вівсяні пластівці і викладіть їх в сотейник разом з цукровою пудрою. Помішуючи, нагрівайте суміш, поки цукор не перетвориться на карамель. Залийте в сотейник підігріте молоко, додайте сіль, ще раз перемішайте і варіть близько 15 хвилин. Якщо каша виходить дуже густий, долийте в неї ще молока. Розкладіть вівсянку по тарілках, в кожну додайте шматочок вершкового масла.

Рада 2: Як приготувати смачно вівсяну кашу

З усіх злакових культур овес вважається самим поживним і корисним. Білкових речовин в ньому міститься близько 13%. Представлені вони білками авенін і авеналіном, які містять всі незамінні амінокислоти, і тому вважаються повноцінними. За змістом жирів овес лідер серед зернових - 6%. Недарма, англійці - люди практичні і розважливі - зробили вівсянку своїм традиційним сніданком. люблять вівсяну кашу і в Росії.

Вам знадобиться

Для каші з вівсяної крупи:
2 склянки крупи
4 сткана води
4 склянки молока
1 чайна ложка солі
2-3 ст. ложки вершкового масла
жменю родзинок і кураги.
Для каші з вівсяних пластівців "Геркулес":
2 склянки пластівців
5 склянок молока
0,5 чайної ложки солі
1 ст. ложка цукру
3-4 ст. ложки вершкового масла
банан.

Інструкція

каша з вівсяної крупиІз вівсяної пропареної неподрібненої крупи варять в`язкі каші, протерті супи і пудинги. Недробленая крупа відрізняється тривалістю варіння, для прискорення варіння застосовують попереднє замочування її в холодній воді протягом 1,5-2 годин. Після замочування крупу спочатку відкидають на решето, а потім варять близько 2 часов.Для того, щоб приготувати кашу, підготовлену таким способом вівсяну крупу треба всипати в киплячу воду і довести до кипіння. Каструлю зняти з вогню, щільно закрити кришкою і залишити на 2-3 години для набухання крупи. Потім крупу відкинути на друшляк або сито. Як тільки вода стече, перекласти крупу в кипляче молоко, додати сіль і варити на слабкому вогні, помішуючи, до загустенія.В готову гарячу кашу додати масло, родзинки і курагу.

Каша з вівсяних пластівців "Геркулес"Вівсяні пластівці "Геркулес" виробляють з недробленого вівсяного ядра вищого сорту. Це розплющені після пропарювання, очищені від оболонки і підсушені зерна овса.В кипляче молоко (можна навпіл з водою) додати сіль, цукор, засипати вівсяні пластівці і варити, періодично помішуючи, при слабкому кипінні протягом 15-20 хвилин. Загусла кашу заправити вершковим маслом і розмішати. Гарячу кашу розкласти по тарілках і додати нарізану кільцями банан.Овсяную кашу можна подавати гарячою чи холодною, додавши за смаком цукор, варення, ягоди, молоко.

Зверніть увагу

Не купуйте вівсяну крупу або вівсяні пластівці запас - на жаль, жири, що містяться в вівсі дуже нестійкі і саме через них вівсяна крупа при зберіганні швидко псується і набуває прогірклий присмак.

Корисна порада

Дієтологи рекомендують вівсяну кашу при захворюваннях печінки, атеросклерозі, діабеті.

Слизові вівсяні відвари обов`язково входять в меню строгих дієт при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.