МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Вівсяна каша вважається однією з найбільш корисних для дітей і дорослих. У ній міститься багато білка, рослинних жирів і мінеральних речовин. зазвичай вівсяну кашу варять з пластівців, але і з крупи можна приготувати відмінний поживний сніданок.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

2 склянки вівсяної крупи;
4 склянки молока;
1 ч.л. солі;
2 ст.л. вершкового масла.

Інструкція

кашу з вівсяної крупи можна зварити на цілісному або розбавленому водою молоці. Крім того, можна використовувати концентроване, згущене чи сухе молоко, розведене водою, а також вершки. дієтичну кашу варять на простій воді без додавання молока.

Оскільки вівсяна крупа - цільнозерновий, потрібно враховувати, що в молоці вона буде набухати і доходити до готовності повільніше, ніж у воді. Тому її рекомендується попередньо розварити у воді.

Переберія вівсяну крупу, промийте її в декількох водах і залийте киплячою підсоленою водою, залиште для набухання на 3-5 годин або на ніч. Можна обійтися і без попереднього замочування крупи: Всипте перебраний і промиту вівсянку в киплячу воду, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште ненадовго для набухання.

Набряклу крупу відкиньте на сито, щоб стекла вода. Потім перекладіть її в кипляче молоко, додайте сіль і варіть 20-30 хвилин на невеликому вогні до загусання. Кашу потрібно періодично помішувати, причому робити це повільно, оскільки швидке розмішування уповільнює варіння.

У готову кашу додайте олію. Можна подати її з фруктами, родзинками, чорносливом, горіхами і т.д. Любителі солодкого можуть заправити кашу цукром, корицею або варенням на свій смак.

Ще один спосіб варіння каші з вівсяної крупи полягає в наступному: замочіть крупу в 2-2,5 обсягах гарячої води, залиште на 3-4 години. зваріть кашу в цій же воді і поставте упревать в тепле місце. Каша з вівсяної крупи вимагає більше часу для упревания в порівнянні з іншими зерновими. Приготовану таким чином кашу заправте маслом і вершками.

Кашу з вівсяної крупи можна включити в раціон тим, хто прагне схуднути, оскільки вона має високу поживну цінність і невеликий калорійністю через низький вміст крохмалю.

Рада 2: Як варити вівсяну крупу

вівсяна крупа є найкориснішою серед відомих круп. Вівсяна каша добре підходить для сніданку. Вона надовго видаляє відчуття голоду. В її складі всього 7% жирів і 15% білка. Вівсяні пластівці отримують шляхом пропарювання і розплющування вівсяної крупи. Від товщини пластівців залежить час приготування. Швидше за все готуються тонкі пластівці. Тонкі вівсяні пластівці можна просто залити окропом, накрити кришкою і дати розпариться 15 хвилин.