Як варити вівсянку на молоці
Вам знадобиться
- Для вівсяної каші в горщику:
- - 2 склянки вівсяних пластівців;
- - 5 склянок молока;
- - 2 ст. л. вершкового масла;
- - ч. Л. солі.
- Для вівсяної каші з фруктами:
- - 1 1/3 склянки вівсяних пластівців;
- - 2 склянки молока;
- - 2 апельсина;
- - зеленого яблука;
- - червоного яблука;
- - 1/3 склянки родзинок без кісточок;
- - 1 ст. л. меду;
- - 1 ст. л. ягід.
- Для дитячої вівсянки:
- - 1 стакан вівсяних пластівців;
- - 1 стакан води;
- - 1 стакан молока;
- - 50 г сиру;
- - 1 банан;
- - 100 г яблук;
- - 100 г груш;
- - 2 ст. л. вершкового масла;
- - сіль.
- Для вівсяної каші з апельсинами:
- - 150 г вівсяної крупи;
- - 100 мл жирного молока;
- - 500 мл нежирного молока;
- - 3 ст. л. цукрового піску;
- - 3 апельсина;
- - 50 г ядер мигдалю;
- - 150 г йогурту;
- - ч. Л. меленої кориці.
Інструкція
Влийте молоко в керамічний горщик, доведіть до кипіння, посоліть. Потім всипте тонкою цівкою, постійно помішуючи, вівсяні пластівці. Варіть, продовжуючи заважати, на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. Коли каша загусне, заправте її вершковим маслом і перемішайте. Після цього поставте в теплу духовку на 5 хвилин, щоб вівсяна каша упріла.
Ошпарьте один апельсин окропом і зітріть з нього цедру дрібної теркою, а з м`якоті вичавіть сік. Що залишився апельсин очистіть, розділіть на часточки і відкладіть. З`єднайте вівсяні пластівці з тертої апельсинової цедрою і залийте гарячим молоком. Потім поставте на повільний вогонь і при постійному помішуванні доведіть до кипіння, після чого варіть кашу хвилин 20 до готовності. Додайте в вівсянку апельсиновий сік, мед, промитий і розпарені родзинки без кісточок. Ретельно перемішайте всі компоненти. Яблука вимийте, обсушити і порізати на тонкі скибочки. При подачі викладіть готову кашу на блюдо і оформите часточками апельсина, скибочками яблук і ягодами.
Закип`ятіть воду і всипте в неї вівсяні пластівці, додайте сіль, цукор і варіть хвилин 5. Після цього влийте гаряче молоко і варіть ще 10 хвилин. Потім додайте в кашу сир, вершкове масло і все добре перемішайте. Очистіть від шкірки банан, а яблука і груші вимийте під проточною водою і обсушити. Наріжте підготовлені фрукти невеликими скибочками або шматочками і змішайте з приготовленою вівсянкою.
Обдайте один апельсин окропом, акуратно зріжте з нього шкірку і поріжте її соломкою. Потім покладіть в нежирне молоко, додайте цукровий пісок, подрібнений мигдаль і мелену корицю. Поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Крупу переберіть, промийте, всипте в горщик і залийте молочною сумішшю. Поставте горщик в духовку і готуйте кашу на слабкому вогні (160оС) протягом 45-60 хвилин. Потім дістаньте готову кашу з духовки і остудіть. З`єднайте йогурт з жирним молоком, перемішайте. Очистіть залишилися апельсини від шкірки, розберіть на часточки і видаліть з них кісточки. Поріжте часточки на невеликі шматочки і разом з соком, що виділився додайте в кашу. Гарненько все перемішайте і поставте на годину в холодильник. Перед подачею на стіл готову вівсяну кашу з апельсинами полийте сумішшю йогурту з молоком.
