вівсяні пластівці не дарма названий так на честь давньоримського міфічного героя - Геркулес. Вони багаті білками і високоцінними рослинними жирами. Тарілка геркулесовой каші забезпечує до 15% добової потреби в більшості цінних поживних речовин. приготувати таку
кашу на
молоці можна декількома способами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 2 склянки геркулесу;
- 1 л молока;
- ч.л. солі;
- цукор за смаком;
- 1-2 ч.л. вершкового масла.
Інструкція
1
Спочатку переберіть пластівці, щоб очистити їх від лушпиння, недробленого зерна і сміття. На відміну від вівсяної крупи, вони не вимагають попередньої підготовки перед варінням (промивання і замочування).
2
Щоб приготувати геркулесовую кашу за класичним рецептом, закип`ятіть молоко, додайте сіль, цукор, потім засипте вівсяні пластівці. Варіть на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. готову кашу заправте вершковим маслом.
3
Можна також додати фрукти, ягоди, цукати, родзинки, чорнослив, горіхи або подати геркулес з варенням, але в цьому випадку варіть його без цукру.
4
Вівсяні пластівці можна приготувати в мікрохвильовій печі. Для цього залийте їх молоком, посоліть, варіть на повній потужності протягом 4 хвилин, стежачи за тим, щоб не втекло молоко. За цей час перемішайте кашу 2-3 рази.
5
Найчастіше на упаковці геркулесу пишуть спосіб його приготування, як правило, він відповідає класичним рецептом, різниться тільки рекомендований час варіння. Дрібні пластівці варяться 3-5 хвилин, більші - 10-15. Якщо ви використовуєте вівсяні пластівці швидкої варіння, про всяк випадок додайте 1-2 хвилини, а готовність каші визначте за ступенем розварені геркулесу.
6
Крім того, кашу з вівсяних пластівців можна зварити і в духовці. Всипте геркулес в горщик, залийте кип`яченим молоком, додайте сіль, цукор, накрийте кришкою і потім в духовці 30-40 хвилин. Щоб молоко не втекло, змастіть горщик всередині вершковим маслом.
7
Для приготування вівсяних пластівців можна використовувати як незбиране молоко, так і концентроване, згущене або сухе, розведене водою.
8
Непастеризоване молоко для вівсяної каші потрібно попередньо прокип`ятити, трохи остудити, знову довести до кипіння і засипати пластівці.
9
Бажаючим схуднути геркулесовая каша підійде в якості поживного сніданку, так як має високу харчову цінність і не містить крохмалю. Але в цьому випадку молоко потрібно розвести навпіл з водою, а в готову кашу не додавати цукор і масло, замінивши їх на смак сухофруктами, горіхами і т.д.
Рада 2: Як приготувати геркулесовую кашу
Геркулесова каша носить ім`я великого героя не просто так. Дуже корисна для дітей і дорослих кашка дає неймовірну силу. Якщо її вживати регулярно, можна і не помітити, як покращитися стан здоров`я.
Шкода, але в народі цю кашу іменують набагато образливіше - вівсянка. Від самого слова у більшості дітей різко пропадає апетит, і навіть дивитися в її бік ніхто не хоче. Ось прикро, але ж корисна і смачна штука, звичайно, якщо її правильно приготувати. У народі вона дуже популярна, оскільки приготувати геркулесовую кашу можна досить швидко, не докладаючи особливих зусиль. І якщо дорослим підійде блюдо на швидку руку, то для діточок бажано зробити її смачною, щоб вони запам`ятали, що вівсянка - це не тільки корисно, але й смачно.
Для того, щоб приготувати геркулесовую кашу нам знадобиться: вівсяні пластівці - 1 стакан- молоко - 3 стакана- вершкове масло (за смаком) - цукор (за смаком) - сіль (за смаком) - волоські горіхи - 3-5 шт.- курага , родзинки - 1-2 ст.л;
Рецепт дуже простий:
•Беремо вівсяні пластівці, відсіюємо їх від лушпиння та інших непотрібних частинок.
•Ставимо каструльку з молоком на повільний вогонь і засипаємо туди пластівці. Для того, щоб зварити геркулесовую кашу, нам доведеться постійно її помішувати протягом 5-10 хвилин.
•По закінченню цього часу можна помітити, як пластівці набрякли, і каша стала густішою. Це перша ознака готовності.
•Акуратно переливаємо її в тарілку, додаємо трохи вершкового масла і цукру. Швиденько перемішуємо і накриваємо зверху ще однією тарілкою.
•Поки порція буде настоюватися 10 хвилин, за цей час можна почистити і придушити волоські горішки, нарізати курагу, родзинки та інші ягоди.
Все, залишається зняти тарілку і засипати туди останні складові.
Це був варіант приготування на молоці. Щоб приготувати геркулесовую кашу на воді, дійте за тим же алгоритмом, тільки замість молока використовуйте воду, а замість цукру краще використовувати мед.
Увага, тільки СЬОГОДНІ! Статті за темою "Як варити геркулесовую кашу на молоці"