Як зробити лаваш

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

З цього хлібного вироби і всіляких начинок можна робити рулетики, трубочки, конвертики, пироги і навіть штруделі. Без лаваша не обійдеться жодна шаурма і навіть шаверма. Словом, без цієї важливої складової східної кухні складно уявити, що б ми їли сьогодні на закуску.

Мало яке блюдо східної кухні обходиться без лаваша

Підберіть свій рецепт

Борошно просійте у велику миску. Додайте дріжджі, цукор, сіль. У центрі суміші зробити ямку. У неї поступово влити всю воду.

Потрібно замісити тісто. Зсипати вглиб воронки борошно з боків миски. Місити тісто руками. Якщо борошно ніяк не втручається в тісто, додайте трохи води.

Дістаньте тісто з миски. Будь-яку плоску поверхню посипте трохи борошном. Вимісити тут тісто до такого стану, щоб воно не липло до рук.

Готове тісто трохи намочіть водою і рослинним маслом. Закрийте його в поліетиленовий пакет, залиште на столі на 90 хвилин.

"Підійшло" тісто ще раз пам`ятайте і розділіть на потрібну вам кількість частин. Розкачайте шматки товщиною в 2 мм. Надайте їм форму кола або квадрата. Щоб тісто не сохло, накрийте розкатані шматки вологою ганчірочкою.

Максимально і без використання масла або будь-яких інших жирів розжарити сковороду або перевернутий деко. Газ не зменшуйте, а якщо потрібно, то і навіть збільште його. Кожен лаваш обсмажуйте з кожного боку по 20 -60 секунд (залежно від розміру).

Готові лаваші можна зберігати в закритому целофановому пакеті.

Зверніть увагу

Якщо ви будете пекти лаваші на сковороді діаметром 24-26 см, тісто розділіть на 16 частин. Якщо плануєте підсмажити їх на перевернутому деку і більшого розміру, то розділіть тісто на 6-8 шматків.

Корисна порада

Вода, яка використовується в приготуванні тіста для лавашу, повинна обов`язково бути теплою.

Тісто для майбутнього лаваша повинно бути не товще, але і не тонше 2 мм (інакше воно або не прожарітся, або стане дуже сухим).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!