Як приготувати смачну рибу
риба дуже важлива для повноцінного раціону харчування. У ній є легкозасвоювані білки, амінокислоти, незамінні жирні кислоти, а також безліч вітамінів і мінералів. При цьому жирів в рибі дуже мало. Так що є її потрібно якомога частіше. Але як приготувати рибу повкуснее? Найпростіше запекти її у фользі.
Підберіть свій рецепт
Для початку потрібно вибрати якісну, свіжу рибу. Тільки тоді вона буде смачною після приготування. Тому перед покупкою ретельно огляньте вподобаний екземпляр. Зябра у свіжої риби повинні бути яскравими, червоними, очі - не мутними, а луска - гладенькою. Запах риби також є одним з ознак її свіжості. Гарна риба не повинна пахнути аміаком або іншими неприємними речовинами.
рибу" class ="lightbx" data-lightbox ="article-image"gt;
2
куплену рибу треба правильно почистити. Перед тим, як приступити до оброблення, натріть рибину крупною сіллю, тоді вона не вислизне з рук. Починати треба з плавників: відріжте їх кулінарними ножицями або ножем. Потім теркою або ножиком очистіть рибу від луски. Починати треба з хвоста і просуватися до голови. Виріжте зябра, надріжте черево, вийміть нутрощі і плівку. Намагайтеся не пошкодити жовчний міхур, інакше риба стане гіркою. Коли ви все попатраєте, ретельно промийте рибу під холодною водою.
рибу" class ="lightbx" data-lightbox ="article-image"gt;
3
Тепер можна приступати до приготування. натріть рибу сіллю, спеціями, полийте соком лимона. Потім загорніть у фольгу і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. покласти рибу краще на деко: якщо з фольги раптом виллється сік, плита не буде забруднена. тримати рибу в гарячій духовці треба 20-30 хвилин, скільки саме, залежить від розміру. готову рибу вийміть, розгорніть фольгу, наріжте і подавайте - з рисом, відвареною картоплею або овочами. Блюдо вийде дуже смачним, соковитим, ароматним, при цьому дієтичним.
рибу" class ="lightbx" data-lightbox ="article-image"gt;
Статті за темою "Як приготувати смачну рибу"
Оцініть, будь ласка статтю
