Як приготувати тонкий лаваш
Лаваш останнім часом стає все більш популярним у господинь, адже з його допомогою можна приготувати безліч різних смачних страв. Але що робити, якщо готового лаваша немає під рукою? Можна приготувати його самостійно, скориставшись цим рецептом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 склянки борошна;
- - 1 ст. л. горілки;
- - 1,3 склянки води;
- - 1 яйце;
- - 2 ст. л. масла рослинного;
- - 1 ч. Л. солі.
Інструкція
1
Закип`ятіть воду з додаванням солі і масла і швидко заваріть в ній 1/2 склянки борошна. Потрібно намагатися ретельно розмішати всі наявні грудки, щоб суміш придбала однорідну консистенцію. Залиште суміш до повного охолодження.
2
Додайте в суміш яйце і горілку (за бажанням), добре розмішайте.
3
Поступово додавайте в суміш борошно невеликими порціями, після чого ретельно вимісити тісто. Готове тісто не повинно прилипати до рук, і якщо тісто все ще липке, додайте в нього невелику кількість борошна.
4
Дайте тісту настоятися протягом однієї години (можна навіть трохи довше). Під час настоювання тісто слід перемять один раз. По закінченню години можна приступати до випічки лаваша.
5
Тісто поділіть на невеликі шматочки розміром з яйце і розкачати кожен шматочок якомога тонше. Випікайте лаваш на розігрітій сковороді з двох сторін, намагаючись, щоб коржі НЕ засмажуєте занадто сильно.
6
Готові коржі лаваша складайте на блюдо, поміщене в поліетиленовий пакет. Це дозволить лаваш залишатися м`яким, і ви зможете легко загорнути в нього будь-яку начинку на свій смак.
Корисна порада
Якщо ви бажаєте зберегти лаваш свіжим і м`яким надовго, то його потрібно вийняти з пакета, висушити коржики при кімнатній температурі і зберігати відкритими. Коли вам знадобитися приготувати з лаваша якесь блюдо, то просто складіть коржі в пакет і збризніть водою. Через деякий час лаваш знову стане м`яким.
Статті за темою "Як приготувати тонкий лаваш"
Оцініть, будь ласка статтю
