Картопляні булочки
Картопля вже кілька століть як займає перше місце на столі в російській кухні. З картоплею можна готувати не тільки пиріжки, але ще й ароматні булочки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - деко;
- - харчова плівка;
- - борошно пшеничне 800 г;
- - вершкове масло нарізане кубиками 50 г;
- - сіль 1 ст. ложка;
- - картопля 300 г;
- - молоко тепле 375 мл;
- - сухі дріжджі 2 чайні ложки.
Інструкція
1
У велику миску просійте борошно, додайте шматочки масла і акуратно розімніть, до утворення крихти. У центрі зробіть поглиблення.
2
Картопля очистіть і відваріть до готовності. З готового картоплі зробіть пюре, його можна розім`яти виделкою або товкачиком. Додайте сіль і перемішайте.
3
Молоко налийте в миску, додайте дріжджі і ретельно перемішайте, щоб дріжджі повністю розчинилися. Влийте молоко з дріжджами в миску з борошном і картоплею. Перемішайте і вимісити тісто. Накрийте його харчовою плівкою і залиште підніматися на 1,5 години. Тісто має збільшитися в об`ємі в 2 рази.
4
Робочу поверхню присипте борошном і перенесіть на неї піднялося тісто. Розділіть на 18 частин. Деко змастіть маслом і викладіть частини тесту на нього. Зверху накрийте плівкою і залиште на 30 хвилин.
5
Потім випікайте булочки протягом 15-20 хвилин при температурі 220 градусів. Подавайте булочки, прикрасивши зеленою цибулею.
Зверніть увагу
Булочки зберігають свої корисні властивості тривалий час. Їх можна зберігати в морозильній камері протягом 1 місяця, потім дістати і розігріти в духовці.
Статті за темою "Картопляні булочки"
Оцініть, будь ласка статтю
