Як готувати курку в духовці

Насамперед необхідно обробити курку або стегенця. Двох стегенець цілком достатньо для вечері на двох, а для гостей можна придбати і цілу курку. Кожен стегенце розділіть приблизно на 3 частини. Потім м`ясо необхідно промаринувати. Для цього посипаєте його різними приправами (можна використовувати сіль і перець, а також спеціальні приправи для курячих страв) і заливаєте майонезом. Для того, щоб м`ясо придбало незрівнянний пряний смак, досить пари годин. Якщо ж часу обмаль, то натирайте курку спеціями і майонезом протягом 10 хвилин, а потім приступайте до готування.

Поки курка маринується, підготуйте овочі. Почистіть картоплю і поріжте його на рівненькі шматочки товщиною близько 2 мм. Додайте в тарілку майонез, сіль, перець і приправи. Ретельно перемішайте. Потім просочену майонезом картоплю викладіть на деко, а на неї зверху покладіть курку.

Помідори ріжете кружечками і викладаєте зверху на м`ясо з картоплею. Деко ставите в духовку, розігріту до 250 °. Поки страва готується, натріть сир. Через 15 хвилин відкрийте духовку і полийте блюдо декількома ложками води, інакше курка може пересохнути. Ще хвилин через десять знову відкрийте духовку і посипте блюдо тертим сиром. Смажте до готовності.

Для того, щоб визначити, чи дійшла курка, проткніть її виделкою. Якщо вилка встромляється без особливих зусиль, а з тушки йде прозорий сік без крові, значить духовку можна вимикати.