Пшоняна каша з морквою і яблуками

Для приготування пшоняної каші з цим рецептом знадобляться наступні компоненти:
- 300 г пшена-
- 200 г яблок-
- 80 г моркові-
- 60 меда-
- соль-
- 600 мл води.

Перш за все, ретельно вимийте і відваріть моркву. Крупу залийте гарячою кип`яченою водою, посоліть і поставте варитися. Коли пшоно вбере всю воду, щільно закрийте каструлю кришкою і помістіть на 20 хвилин на водяну баню зі слабко киплячою водою.

Яблука вимити, обсушити і наріжте тонкими скибочками, варену моркву почистіть і натріть на тертці або порізати невеликими кубиками.

У готову пшоняну кашу додайте підготовлені яблука і морква, заправте медом, добре перемішайте і прогрійте на тихому вогні.

Можна приготувати пшоняну кашу тільки з морквою. Для цього потрібно:
- 200 г пшоняної крупи-
- 500 мл води-
- 1 Морква
- 30 г вершкового масла-
- 20 г цукру
- сіль.

Пшоняну крупу переберіть і промийте теплою водою. Воду доведіть до кипіння, посоліть за смаком і всипте підготовлену крупу. Варіть, помішуючи, поки каша не загусне. Потім перекладіть в керамічний горщик, накрийте його кришкою, поставте в розігріту духову шафу і на слабкому вогні доведіть до готовності.

Морква ретельно вимийте, очистіть, натріть на дрібній тертці і обсмажте на вершковому маслі. Готову пшоняну кашу з`єднайте з морквою і перемішайте.

Пшоняна каша з сиром

Щоб зробити пшоняну кашу з сиром, треба взяти:
- 1 стакан пшена-
- 2 склянки води-
- 200 г творога-
- 2 ст. л. вершкового масла-
- 2 ст. л. цукру
- сіль.

У киплячу підсолену воду всипте промите пшоно і варіть, помішуючи, до готовності протягом 15-20 хвилин. Коли каша загусне, додайте вершкове масло, цукровий пісок і сир. Гарненько все перемішайте і варіть на тихому вогні ще хвилин 5.

Після цього накрийте каструлю кришкою, укутайте рушником і поставте на 40-50 хвилин для упревания.

Пшоняна каша з рибою

Для приготування цього смачного і поживного страви потрібно:
- 500 г пшена-
- 500 г риби (будь-який) -
- 2 луковіци-
- 100 г жиру-
- 30 г зелені-
- лавровий лист-
- чорний перець горошком-
- сіль.

Почистіть, випатрати і промийте рибу. Потім залийте її холодною водою, доведіть до кипіння, додайте лавровий лист і перець. Посоліть за смаком і варіть до готовності. Бульйон процідіть, а варену рибу, очистивши від шкіри і кісток, дрібно наріжте.

Очищену цибулю дрібно порубати і підрум`яньте в жирі. Пшоно переберіть, промийте, залийте процідженим бульйоном і відваріть до загустіння. Потім розкладіть по порційних керамічним горщикам, поставте в духовку і доведіть кашу до готовності. Після чого додайте обсмажену цибулю і відварну рибу, акуратно все перемішайте і прогрійте протягом декількох хвилин.