Як приготувати скумбрію

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Вживати рибу можна всім: тим, хто на дієті, хто з якихось причин не їсть м`ясо, хто контролює рівень холестерину, хворим на цукровий діабет. Сортів і видів риби безліч. В даний час прилавки рибних магазинів рясніють дарами моря. Одним з найбільш доступних видів риби, є скумбрія. Недорога, проте, дуже смачна і корисна. М`ясо скумбрії досить жирне (16,5% жиру), багата на вітамін B12, без дрібних кісток, ніжне за своєю структурою.

Підберіть свій рецепт

Скумбрію попатраєте, добре вимийте холодною водою і витріть паперовим рушником.

Зробіть кілька поперечних надрізів на рибі.

Натріть всю скумбрію як зовні так зсередини сіллю, перцем і залиште на 20 хвилин маринуватися.

Наріжте цибулину, помідор і лимон півкільцями.

Покладіть в кожний надріз на рибку ці овочі.

Подрібніть петрушку і кріп.

Всередину рибини укладіть подрібнену зелень.

Намажте всю скумбрію майонезом.

Загорніть рибку в фольгу.

Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте скумбрію 20 хвилин.

Під кінець цього часу розгорніть фольгу і залиште на дві хвилини смажиться до появи рум`яної скоринки.