Як запікати скумбрію

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

скумбрія - це унікальна морська риба з яскравим смаком. Багатьом з любителів риби скумбрія здається занадто жирної, через це скумбрію найчастіше вживають або копченої, або в пресервах. Проте, жирна скумбрія є джерелом жирних кислот і вітамінів D і B, тому в раціон її можна включати і запечену.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

скумбрія
часник
зелень петрушки
лимон
Рослинна олія
Перець горошком
велика сіль

Інструкція

Перед приготуванням рибу потрібно підготувати наступним чином. Рибу вимити, випатрати, вирізати зябра (якщо їх не видалити, вони можуть зіпсувати смак риби). Потім підготовлені тушки ще раз добре промити під проточною водою, а потім обсушити.

Потім потрібно приготувати суміш для маринаду. Для цього очищається часник, потім поміщається в ступку разом з запашним перцем, крупною сіллю і подрібнюється. Після цього в отриману суміш додається сік половини лимона, рослинне масло і все ретельно перемішується.

Після цього потрібно добре натерти тушки скумбрій цією сумішшю з усіх боків. Після цього в черевце риби потрібно вкласти нарізану зелень.

потім скумбрію потрібно покласти на складений удвічі аркуш фольги. Потрібно враховувати, що лист фольги повинен бути за розміром таким, щоб риба загорталася в нього цілком. Далі риба щільно загортається в фольгу і маринується при кімнатній температурі близько півгодини.

Після 30 хвилин потрібно помістити рибу в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку і випікати близько 40 хвилин.