Яєчня "по-грецьки"
яєчня "по-грецьки" відрізняється від звичного для всіх страви в першу чергу своєю ситністю і оригінальним зовнішнім виглядом. Таке блюдо можна приготувати не тільки на сніданок, а й пригостити раптових гостей. Рецепт грецької яєчні дуже простий, головне дотримуватися послідовність додавання інгредієнтів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 4 невеликих помідора, шинка, часник, зелень, 1 ст. л. борошна, півсклянки солодкого вина, кілька видів сиру (в тертому і твердому вигляді), 5 яєць, вершкове масло, лимонний сік (кілька крапель), ріпчасту цибулю
Інструкція
1
Для приготування яєчні "по-грецьки" краще скористатися двома сковородами. На одній злегка обсмажити у вершковому маслі крупно нарізані помідори, а іншу використовувати для поступового змішування інших інгредієнтів. В першу чергу розтопіть вершкове масло і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулю.
2
Як тільки цибуля підрум`яниться додайте на сковороду шинку, порізану кубиками або соломкою. Практично відразу змішайте все в процесі обсмажування з однією столовою ложкою борошна і додайте солодке вино (півсклянки). Останнім інгредієнтом тут стане тертий сир. Відразу після його додавання викладіть отриману масу поверх заздалегідь підготовлених помідорів.
3
Яйця слід готувати за особливим рецептом. У киплячу воду додайте кілька крапель лимонного соку. Акуратно розбийте в киплячий склад яйця. Як тільки яєчна маса затягнеться білком - витягніть готові яйця за допомогою шумівки і розмістіть їх на поверхні вже приготованих інгредієнтів. Останній штрих - прикрасьте страву зеленню, тонкими скибочками сиру і поставте на кілька хвилин в духовку. Як тільки сир розплавиться - яєчня готова до вживання.
Зверніть увагу
При бажанні можна додати на початковому етапі приготування кілька подрібнених зубчиків часнику або навіть паприки. Таке блюдо обов`язково припаде до смаку любителям "гостренького".
Статті за темою "Яєчня "по-грецьки""
Оцініть, будь ласка статтю
