Складові:
- 4 великих помідора-
- 100 г сиру фета-
- 2 зубчики чеснока-
- стручок солодкого перца-
- половина свіжого огурца-
- 5 ст. ложок оливкової масла-
- оливки без косточек-
- оцет, свіжий орегано, чорний перець, сіль.
Промийте помідори, зріжте верхівку, за допомогою чайної ложки витягніть м`якоть. Посоліть і поперчіть половинки помідорів зсередини. Роздавите зубчики часнику, поріжте сир дрібними кубиками. Огірок промийте і подрібніть. Порубати оливки. Очистіть солодкий перець від перегородок і насіння, поріжте кубиками.
З`єднайте часник, масло, орегано, оцет, поперчіть, посоліть за смаком, збийте. Додайте сир, оливки, солодкий перець, огірок, змішайте. Розкладіть отриману начинку по помідорах, прикрийте зрізаними верхівками.
Помідори по-грецьки. варіант №2
Складові:
- 4 великих помідора-
- 50 г бринзи-
- 1 середня цибулина-
- 4 ст. ложки волоських орехов-
- оливки, петрушка, оливкова олія.
Поріжте помідори кружечками, викладіть на блюдо. Покладіть на кожен шматочок помідора шматочок бринзи такого ж розміру.
Змішайте цибулю, подрібнену петрушку, оливки, горіхи, додайте оливкову олію. Вийшов ароматний соус, викладіть його зверху на помідори, закуска готова.
