Домашня мусака по-грецьки
Мусака по-грецьки стане відмінною закускою на будь-якому торжестві. Таке блюдо можна подавати як самостійне на обід або вечерю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - картопля 6 шт .;
- - баклажан 2 шт .;
- - фарш яловичий 300 г;
- - помідори 2 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - перець болгарський 1 шт .;
- - томатна паста 2 ст. ложки;
- - сир твердий 200 г;
- - орегано;
- - м`ята;
- - зелень;
- Для соусу Бешамель:
- - масло вершкове 50 г;
- - молоко 2 склянки;
- - яйце куряче 1 шт .;
- - борошно пшеничне 2 ст. ложки.
Інструкція
1
Картопля очистити, нарізати тонкими кружечками. На сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте картопля з двох сторін. Посоліть.
2
У глибоку форму розкладіть картоплю. Цибулю очистіть, подрібніть. Обсмажте на олії.
3
Болгарський перець наріжте на маленькі шматочки, додайте до цибулі, обсмажуйте 2-3 хвилини. Помідори подрібніть, додайте в сковороду разом з фаршем. Гасіть 5 хвилин. Додайте м`яту, орегано, сіль і томатну пасту. Гасіть 20 хвилин.
4
В кінці гасіння додайте подрібнену зелень. Викладіть фарш зверху картоплі. Баклажани наріжте кружальцями, вимити, обсушити. Потім обсмажте на оливковій олії протягом 15 хвилин. Викладіть баклажани зверху фаршу.
5
У сотейнику розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому борошно. Потім влийте молоко. Варіть на слабкому вогні до загусання. Потім вбийте яйце, посоліть і перемішайте.
6
Зверху баклажанів вилийте приготований соус. Далі посипте тертим сиром. Запікайте 1 годину при температурі 180 градусів.
Статті за темою "Домашня мусака по-грецьки"
Оцініть, будь ласка статтю
