Як приготувати яєчню по-вірменськи

Багато готують на сніданок яєчню. Хтось вважає за краще яєчню, хтось - базіку. У яєчню можна додавати різні продукти на смак. Яєчня по-вірменськи готується з помідорами і гострим перцем.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Яйце - 3 шт.,
Помідор - 2 шт.,
Гострий перець - 1 шт.,
Вершкове масло - 30 гр.,
Сіль на кінчику ножа.

Інструкція

Для яєчні по-вірменськи краще вибрати соковиті помідори. Якщо вони великі, досить 2 штук. Помідори помити, облити окропом і зняти шкірку. Нарізати невеликими шматочками.
Гострий перець нарізати тоненькими півкільцями.
Яйця розбити, вилити в миску, змішати білок з жовтком, але не збивати.

Сковорідку добре розігріти, розтопити на ній вершкове масло. Викласти помідори. Періодично помішувати. Через 5 хвилин додати перець. Коли сік з помідорів повністю випарується, додати до овочів яйця. Посолити. Готувати 3-4 хвилин, періодично перемішуючи яєчню.

На відміну від традиційної яєчні яєчня по-вірменськи не являтиме собою єдине коло. Зверху блюдо можна посипати дрібно нарізаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!