Італійський омлет "фріттата"
За традиційним рецептом італійський омлет "фріттата" готують на основі макаронів і великої кількості тертого сиру. Блюдо повністю змінює уявлення про омлетах. Це справжній ситний овочевий пиріг. Готувати фриттату можна і без макаронних виробів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 яєць
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - зелень петрушки
- - 2 помідори
- - оливкова олія
- - 2 зубчики часнику
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - оливкова олія
- - 100 г сиру
- - 1 солодкий перець
Інструкція
1
Яйця злегка збийте за допомогою віночка. Натріть сир на крупній тертці. Часник і зелень петрушки ретельно подрібніть. Помідори наріжте тонкими пластинами, перець - короткими смужками.
2
Помідори і перець злегка обсмажте на оливковій олії. Додайте до вмісту сковороди подрібнену цибулю, часник і петрушку. Загальний час приготування становить приблизно 5 хвилин.
3
Як тільки всі інгредієнти обсмажити, а цибуля набуде золотистого відтінку, влийте на сковороду яєчну суміш. Готувати страву треба протягом 5-6 хвилин, поки краю омлету не стануть щільними.
4
Посипте заготовку тертим сиром і переставте в духовку. Готувати страву треба до того моменту, поки сир повністю не розплавиться і на ньому не з`явитися світло-коричнева корочка. Подавати на стіл "фріттату" можна з гілочками петрушки або декількома листочками м`яти в якості прикраси.
Статті за темою "Італійський омлет "фріттата""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
