Яєчня - це блюдо, яке не набридне ніколи, а сніданок завжди буде різноманітним. Є маса смачних і цікавих варіантів приготування яєчні, як, наприклад, по-селянськи або з креветками в духовці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для глазуньи з хлібними грінками:
-житній хліб - 200 гр.
-2 яйця
-1 часточка часнику
-сіль за смаком
-зелень
-Зелена цибуля
-рослинне масло для смаження
Для яєчні-бовтанки з помідорами:
-2 помідори
-2 яйця
-сіль
¬-¬спеціі
-зелень
-рослинна олія
Для яєчні по-швейцарськи з сиром:
-2-3 яйця
-100 гр. сиру
-рослинна олія
Для яєчні з шинкою і грибами:
-печериці - 200 гр.
-шинка - 300 гр.
-цибуля ріпчаста - 1 головка
-2 яйця
-масло рослинне
Для яєчні з баклажанами:
-2 баклажана
-2 яйця
-рослинна олія
Для яєчні по-селянськи:
-100 гр. сала
-2 картоплини
-головка ріпчастої цибулі
-2 яйця
Для яєчні з креветками:
-300 гр. креветок
-3 яйця
-масло вершкове - 10 гр.
-100 гр. сиру
-зелень
-мелений перець
Для яєчні в хлібі:
-білий хліб
-2 яйця
-сіль за смаком
Для яєчні з сиром:
-100 гр. сиру
-3 яйця
-зелень петрушки
-спеції і сіль за смаком

Інструкція

Яєчня-глазунья з хлібними Хрєнков. Житній хліб наріжте кубиками і обсмажте на сковороді з додаванням часточки часнику. Вбийте два яйця. Смажте до готовності, посоліть, прикрасьте зеленню і зеленою цибулею.

Яєчня-бовтанка з помідорами. Помідори наріжте часточками і обсмажте на сковороді. Два яйця збовтайте віночком, додайте сіль і спеції на ваш розсуд, влийте до помідорів і смажте під кришкою до готовності. Подайте з зеленню.

Яєчня по-швейцарськи з сиром. Яйця збовтайте віночком. М`який сир наріжте невеликими кубиками. Обсмажте яєчний млинець з двох сторін, потім покладіть на одну сторону кубики сиру і поверніть яєчню навпіл. Потримайте під кришкою 5 хвилин.

Яєчня з шинкою і грибами. Печериці помийте і поріжте пластинками. Невелику головку ріпчастої цибулі наріжте півкільцями. Обсмажте цибулю з грибами на рослинній олії, трохи підсолити. Додайте нарізану соломкою шинку і теж обсмажте. Яйця збийте віночком з сіллю і вилийте на сковороду. Під кришкою доведіть до готовності.

Яєчня-глазунья з баклажанами. Баклажани наріжте кубиками, присипте сіллю і поставте просочитися на 20 хвилин. Обсмажте баклажани на рослинному маслі з часточкою часнику. Розбийте два яйця, посоліть і смажте до готовності.

Яєчня по-селянськи. Сало або шпик обсмажте на сковороді з усіх боків. Крупно наріжте цибулю і дрібною соломкою картопля. Посоліть і поперчіть. Обсмажте на салі картоплю і цибулю, вбийте яйця. Накрийте кришкою і смажте до готовності. Особливо смачною така яєчня вийде на чавунній сковороді.

Яєчня з креветками. Очищені креветки потрібно обсмажити на вершковому маслі з часником. Вогнетривкі формочки змастіть маслом, влийте в кожну яйце і додати креветки. Присипте перцем, тертим сиром і зеленню. Запікайте в духовці 15 хвилин.

Яєчня в хлібі. Білий хліб наріжте скибочками і вийміть м`якуш. Обсмажте на олії з обох сторін, влийте по одному яйцю в кожну скибочку, посипте зверху тертим сиром і зеленню. Накрийте кришкою і смажте до тих пір, поки сир не розплавиться. Прикрасьте дрібно нарубаної зеленню петрушки і кропу.

Яєчня з сиром. Яйця збийте до утворення піни. Дрібно наріжте зелену цибулю, а також петрушку. Домашній сир змішайте з яйцями, додайте зелень обсмажте протягом 2 хвилин на сковорідці, потім перекладіть у форму і запікайте до золотої скоринки в духовці.

Рада 2: Як приготувати смачну яєчню

Яєчня є дуже смачним, ситним і простим в приготуванні стравою. Вона чудово підійде як для сніданку, так і для звичайного перекусу. Завдяки корисним і поживним компонентів, що входять до складу яєчні, ви зарядіть себе енергією на цілий день.