Пиріг з начинкою з сиру і маку
Пиріг з начинкою з сиру дуже ніжний і м`який на смак. Крім того що пиріг з сиром шалено смачний, він ще і дуже корисний. Саме тому пироги з сиром користуються великою популярністю і їх часто готують для своїх улюблених діток.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 400 г борошна;
- - 100 г цукрового піску;
- - 200 г вершкового масла;
- - 2 яйця;
- - 1 лимон;
- - 1 ст.л. ванільного цукру;
- - 1 ч.л. розпушувача;
- - трохи солі.
- Для начинки з сиру:
- - 750 г жирного сиру;
- - 200 г цукрового піску;
- - 2 яйця;
- - 100 г вершкового масла;
- - 1 лимон.
- Для начинки з маком:
- - 250 г маку;
- - 6 ст. л. меду;
- - 50 г родзинок;
- - 3 ст. л. коньяку або рому;
- - 2 яйця.
Інструкція
1
Для того щоб приготувати тісто, необхідно змішати борошно, цукор і розпушувач. Отриману масу потрібно змішувати з вершковим маслом, поки не утворюються вологі крихти.
2
Далі необхідно добре збити ванільний цукор з яйцями і цедрою 1 лимона. Маслянисту крихту потрібно ретельно перемішати з масою з яєць і приготувати пружне і еластичне тісто. Приготоване тісто потрібно покласти в пакет і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
3
Для того щоб приготувати начинку з сиру, потрібно сир змішати з цукром, яйцями і попередньо розтопленим вершковим маслом. Додати цедру 1 лимона. Цю масу потрібно ретельно збити, поки не вийде пишна однорідна маса.
4
Для приготування начинки з маком треба залити родзинки коньяком або ромом. Залити окропом мак на 5 хвилин, потім злити воду і набряклий мак перетерти в кавомолці або блендері. У мисці змішати мак, родзинки та мед і поставити на вогонь, поки маса не закипить. Цю масу необхідно охолодити. Яйця добре збити.
5
Попередньо підготовлену форму змастити маслом і викласти на неї частину тесту таким чином, щоб з боків форми залишилося приблизно 5 см тесту. На тісто викласти масу з сиру і маку.
6
Тісто, яке залишилося, треба розкачати і розрізати на смуги 2 см шириною і у вигляді решітки покласти їх на пиріг з начинкою. Пиріг потрібно випікати в духовці 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Статті за темою "Пиріг з начинкою з сиру і маку"
Оцініть, будь ласка статтю
