Пиріг з курячого м`яса
Простий в приготуванні, але, безумовно, дуже смачний пиріг з курячого м`яса. Приготування пирога принесе величезне задоволення завдяки незвичайному оформленню, в поєднанні з простотою рецепта.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 180 г масла вершкового;
- - 1 курячий жовток;
- - 2 л.ст. молока;
- - 2 склянки борошна.
- Для приготування начинки:
- - 500 г філе курки;
- - 400 г сметани 22-25% жирності;
- - 2 яйця курячого;
- - 5 гілок петрушки;
- - 1 л.ст. борошна;
- - 2 ч.л. гірчиці;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Масло порізати на невеликі шматки і просіяти в нього борошно. Далі розтирати борошно і масло, поки не вийдуть дрібні вологі крихти.
2
У цю суміш додати молоко і один жовток. Перемішати і зробити тісто. Готове тісто обернути плівкою харчової і прибрати в холодильник хвилин на 30.
3
Для приготування начинки м`ясо пропустити. Змішати отриманий фарш з яйцями, сметаною, гірчицею і петрушкою, посипати борошном і сіллю. Ще раз ретельно перемішати.
4
Вийняти з холодильника тісто, розділити на три частини і одну з частин прибрати в сторону. Решта два шматка тесту знову з`єднати і розкачати. У форму у вигляді прямокутника покласти пергамент і намазати маслом. Тісто викласти в форму так, щоб вийшли невеликі борти по краях. Виделкою проколоти тісто кілька разів в різних місцях. Поверх тесту покласти фольгу і посипати сирої квасолею.
5
Розігріти духовку до 180 градусів і поставити в неї форму з тестом на 10 хвилин. Потім прибрати фольгу разом з квасолею і випікати ще хвилин 10. Далі вийняти форму з духовки і охолодити.
6
Готову начинку перекласти на спечене тісто. Шматок тіста розкачати так, щоб вийшла тонка пластинка, і розрізати на однакові по ширині смужки. Смужки покласти так на начинку, щоб вийшла решітка.
7
Поставити форму з пирогом в духовку і пекти близько 30-40 хвилин, поки тісто зверху стане рум`яним.
Статті за темою "Пиріг з курячого м`яса"
Оцініть, будь ласка статтю
