Як спекти голландський яблучний пиріг

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Цей рецепт припаде до смаку тим, хто поважає велику кількість густий фруктової начинки в поєднанні з ніжним розсипчастим тестом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 220 г борошна;
- 60 г цукрового піску;
- 35 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 115 г вершкового масла.
Для начинки:
- 75 г цукру;
- 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
- 140 мл холодної води;
- 250 г яблук (одне велике);
- 2/3 ч.л. екстракту ванілі.

Інструкція

Масло для тесту розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Змішати його з борошном, вівсяними пластівцями, цукровим піском і перетерти все в дрібну крихту. Відокремити 1/3 маси для посипання верху, а решта щільно утрамбувати в роз`ємну форму діаметром 16 см (це зручно робити дном звичайного гранчака), попередньо вистелив дно пекарської папером і змастивши її дно і боки маслом.

Яблуко очистити від шкірки і серцевини. Тонко нарізати.

У маленькому сотейнику з`єднати цукор з крохмалем і ванільним екстрактом. Влити холодну воду і поставити на плиту. Дочекатися закипання, постійно помішуючи суміш лопаткою: вона повинна загуснути. Прибрати з плити і викласти в неї підготовлені яблука. Ретельно перемішати і перемістити в форму поверх основи.

Духовку розігріти до 180 градусів. Рештою програм крихти посипати пиріг і відправити на півгодини в розігріту духову шафу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!