Як готувати гриби в сметані
Гриби - основа безлічі різноманітних, корисних і апетитних страв. Маючи під рукою гриби, цибулю і сметану, ви зможете подати на стіл кілька страв, різних за способом приготування і смаку. Вони припадуть до смаку вашим домашнім і займуть своє місце у вашому меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Гриби в сметані
- запечені в горщику:
- 500 г свіжих білих грибів;
- 50 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 1 склянка сметани;
- рослинна олія;
- борошно;
- сіль;
- червоний перець;
- чорний перець горошком;
- кардамон;
- зелень.
- Печериці в сметані:
- 1 кг печериць;
- 2 цибулини;
- 50 г вершкового масла;
- 2 столові ложки тертого сиру;
- 1 склянка сметани;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Інструкція
1
Гриби в сметані, запечені в горщику
Очистіть 500 г свіжих білих грибів від залишків землі, лісового сміття.
Очистіть 500 г свіжих білих грибів від залишків землі, лісового сміття.
2
Наріжте гриби скибочками, покладіть їх у глибокий посуд і повністю залийте холодною водою.
3
Обережно перетираючи гриби між долонями, промийте їх. Витягніть гриби з води руками і покладіть їх у друшляк. Дайте грибам трохи обсохнути.
4
Покладіть нарізані гриби в глиняний горщик. Щільно закрийте його кришкою.
5
Поставте горщик з грибами в духовку, розігріту до 180 градусів. Гасіть гриби протягом 20-25 хвилин.
6
Очистіть 1 цибулину, дрібно поріжте її і спассеруйте на рослинному маслі.
7
Витягніть деко з духовки. Обережно, намагаючись не обпектися, зніміть кришку з горщика.
8
Покладіть в горщик 50 г вершкового масла, спасерувати цибулю, червоний мелений перець на кінчику ножа, 1 лавровий лист, 3 зерна кардамону, 3 горошини чорного перцю. Все добре перемішайте.
9
Змішайте 1 чайну ложку борошна з 0,25 склянки води до отримання однорідної маси. Влийте отриману суміш у горщик з грибами і все перемішайте.
10
Додайте до грибів 1 стакан сметани. Все ретельно перемішайте і злегка прикрийте горщик кришкою.
11
Гасіть гриби в сметанному соусі до тих пір, поки він не загусне.
12
Подайте гриби на стіл в гарячому вигляді. На гарнір приготуйте картопляне пюре, відварений рис або гречку. Посипте блюдо подрібненою зеленню.
13
Печериці в сметані
Промийте 1 кг печериць і наріжте їх часточками.
Промийте 1 кг печериць і наріжте їх часточками.
14
Очистіть 2 цибулини, дрібно наріжте їх.
15
Покладіть нарізані гриби і цибулю в глибоку чавунну сковороду.
16
Гасіть гриби і цибулю на повільному вогні до готовності.
17
Покладіть до тушкованим грибам 1 склянка сметани, все добре перемішайте. Посоліть блюдо і приправте його чорним меленим перцем.
18
Посипте гриби в сметані 2 столовими ложками тертого сиру і запікайте їх у духовці до появи золотистої скоринки.
19
Подавайте гриби на стіл гарячими.
Смачного!
Смачного!
Статті за темою "Як готувати гриби в сметані"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу