Чарівне горнятко: баклажани з грибами
Баклажани з грибами, запечені в горщику, стануть прикрасою будь-якого обіду. Ця страва чудово поєднується з м`ясом. птахом і рибою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 горщика
- - 4 великих баклажана
- - 2-3 цибулини ріпчастої цибулі
- - 4 курячих яйця
- - 4 великих білих гриба-боровика (можна замінити печерицями)
- - 4 десертних ложки вершкового масла
- - 4 десертних ложки рослинної олії
- - 1,5 столові ложки пшеничного борошна
- - 1 стакан сметани
- - кріп. петрушка - за смаком
- - сіль, мелений чорний перець - за смаком
Інструкція
1
Баклажани очистити від шкірки, нарізати великими кубиками або кільцями, скласти в миску, посолити і залишити на 1 годину. Яйця відварити круто і залишити остигати в холодній воді, щоб шкаралупа легко знімалася.
2
Гриби відварити в підсоленій воді, вийняти, остудити на друшляку, щоб стекла вода. Дрібно порізати цибулю. Остигнули гриби дрібно нарізати кубиками, обсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею.
3
Яйця нарізати кружечками. . Злегка обсмажити баклажани в рослинному маслі, скласти в горщики шарами: баклажани, гриби з цибулею, варені яйця, потім знову баклажани - і знову гриби, яйця. Завершити верхній шар баклажанами. Поперчити, посолити.
4
Залити вміст горщиків сметаною, закрити кришкою і поставити в розігріту до 160-180 градусів духовку на 20-30 хвилин. При подачі на стіл обсипати страву зеленню.
Статті за темою "Чарівне горнятко: баклажани з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
