Фунчоза з овочами і куркою
Фунчоза є тонкою рисову або крохмальну локшину. Дуже часто її називають «скляної», так як під час приготування вона набуває характерну прозорість. Фунчоза прекрасно поєднується з овочами і куркою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г курячого філе;
- - 2 цибулини;
- - 1 морква;
- - 350 г стручкової квасолі;
- - 1 болгарський перець;
- - зубчик часнику;
- - 3 ст.л. рисового оцту або суміш 2 ст.л. столового оцту з 1/2 ч.л. солі і 1 ч.л. цукру;
- - сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
У миску покладіть фунчозу, залийте гарячою водою і залиште на 5-10 хвилин. У цей час промийте куряче філе, обсушити і порізати невеликими шматочками. Цибулину очистіть і поріжте тонкими півкільцями.
2
Налийте на сковороду кілька ложок рослинного масла і викладіть підготовлене філе курки. Смажте його на сильному вогні протягом 5-7 хвилин. Під час приготування філе потрібно безперервно перемішувати. Додайте порізану цибулю, посоліть і поперчіть. Тримайте сковороду на середньому вогні ще кілька хвилин. Потім зніміть і залишіть остигати.
3
Локшину відкиньте на друшляк і промийте під струменем проточної води. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою. Моркву натріть на крупній тертці. Стручкову квасолю викладіть в каструлю з киплячою водою і варити протягом 5-6 хвилин. Потім відкиньте її на друшляк і почекайте, поки стече вода.
4
Дрібно поріжте часник і викладіть його на сковороду з трьома ложками рослинного масла. Потримайте на вогні пару хвилин. Додайте стручкову квасолю, болгарський перець і моркву. Перемішайте овочі і обсмажте протягом 5 хвилин. В кінці теплової обробки посоліть і поперчіть за смаком.
5
В окремій мисці з`єднайте фунчозу з овочами і куркою. Додайте соєвий соус і рисовий оцет. Залиште блюдо при кімнатній температурі на 1 годину. Подавати його можна як в холодному, так і гарячому вигляді. Прикрасьте гілочками зелені і кунжутом.
Статті за темою "Фунчоза з овочами і куркою"
Оцініть, будь ласка статтю
