Паелья
Після подорожі до Італії просто закохалася в паелью. Смачна страва з морепродуктами відмінно насичує і не залишає тяжкість в шлунку. В оригінальний рецепт внесла деякі зміни і продовжую готувати цю страву вже у себе на батьківщині.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 450 грам курячого філе,
- - 300 грам рису,
- - 600 грам морського коктейлю,
- - 1 велика цибулина,
- - 3 зубчики часнику,
- - 100 грам оливкової олії,
- - 1 болгарський перець,
- - 3 помідори,
- - 1 літр води,
- - 100 грам зеленого горошку,
- - 100 грам стручкової квасолі,
- - 100 грам великих креветок.
Інструкція
1
Куряче філе залийте водою і варіть близько години. Філе дістаньте з бульйону, наріжте невеликими шматочками, помістіть у велику сковороду і обсмажте на оливковій олії.
2
Часник і цибуля почистіть, промийте і дрібно поріжте. Помідори обшпарте, зніміть шкірку і наріжте кубиками. Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.
3
У сковороду до курячого філе додайте часник, цибулю, помідори і болгарський перець. Обсмажте до утворення рум`яної скоринки, постійно помішуючи.
4
Рис промийте кілька разів під холодною водою і додайте в сковороду. Курячий бульйон вилийте в сковороду і варіть 20 хвилин після закипання.
5
Морський коктейль розморозити і обдайте окропом. Квасоля промийте і дрібно поріжте. З зеленого горошку злийте рідину.
6
До рису з куркою і овочами додайте морепродукти, зелений горошок і подрібнену квасоля. Злегка перемішайте і готуйте 10 хвилин. Якщо бульйон весь википів, додайте трохи води.
7
Креветки зваріть, очистіть і викладіть зверху страви. Готуйте паелью ще 2-3 хвилини. Блюдо подавайте в теплому вигляді.
Зверніть увагу
Паелью солити не потрібно. При бажанні можна додати трохи меленого чорного перцю.
Оцініть, будь ласка статтю
