Як приготувати десерт з інжиру і мигдалю

Якщо ви використовуєте сушений інжир, ретельно промийте його і видаліть сухі плодоніжки. Покладіть в глибоку невелику тарілочку або ємність для десерту. Залийте інжир абрикосовим соком і поставте в холодильник на 10 годин.

Якщо ви вибрали для десерту свіжий інжир, то його необхідно промити і розрізати на чотири рівні частини. Потім покладіть плоди в ємність для десерту, залийте абрикосовим соком. Для підсилення смаку рекомендується додати трохи соку лимона. Просочуватися інжир повинен протягом 10-15 хвилин.

Мигдаль подрібніть і обсмажте на сковороді без додавання масла. Знімати з вогню горіхи треба після появи аромату і золотистої скоринки.

Інжир, залитий соком, поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і остудіть. Розподіліть суміш рівномірно по формах або креманкам. Залийте збитими вершками, прикрасьте смаженим мигдалем. За бажанням можна додати листочки м`яти.