Фаршировані печериці морквою
Найбільше цінуються дрібні і середньої величини печериці - вони міцні, їх зручно маринувати або додавати в салат навіть в сирому вигляді. Великі ж печериці - це майже не кондиція. Якщо ви випадково зустріли в магазині такі шампіньйони-переростки - сміливо купуйте. З цих грибів можна приготувати чудову гарячу закуску.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 6 великих печериць;
- - 1 стебло селери;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 солодкий перець;
- - 1 невелика морква;
- - рослинне масло, пара гілочок зелені (кріп, петрушка);
- - сіль, мелений чорний перець.
Інструкція
1
Помийте ретельно печериці, гарненько обсушити, видаліть ніжки.
2
Дрібно наріжте стебло селери і часник.
3
Очистіть моркву, натріть на дрібній тертці.
4
У сковороді розігрійте олію, підсмажте моркву до золотистого кольору, додайте солодкий перець, потім селера з часником.
5
Після цього додайте дрібно порубані ніжки печериць.
6
Посоліть, посипте перцем, обсмажують близько 5 хвилин.
7
Викладіть капелюшки печериць на розігрітий, змащений олією лист, на кожну капелюшок печериці помістіть начинку.
8
Випікайте в розігрітій духовці 10 - 15 хвилин, при подачі на стіл посипати подрібненою зеленню.
Статті за темою "Фаршировані печериці морквою"
Оцініть, будь ласка статтю
