Печериці на грилі
Складові:
- 320 г шампіньонов-
- 3 шт. чеснока-
- 6 ст.л. рослинного масла-
- будь-зелені-
- сухий розмарин, сіль і перець за смаком.
Візьміть часник, очистіть і гарненько подрібніть, змішайте його з сіллю, запашним розмарином і перцем до однорідної суміші. Потім додайте рослинне масло, все ретельно перемішайте. Печериці промийте, трохи обсушити, ніжки відріжте, а капелюшки покладіть в миску з отриманою сумішшю. Залиште гриби на 45 хвилин. Потім обсмажте їх на грилі по 6 хвилин з кожного боку. Перед подачею на стіл посипте блюдо подрібненою зеленню.
Печериці на грилі з майонезом
Складові:
- 330 г свіжих шампіньонов-
- 330 мл майонеза-
- 4 головки чеснока-
- трохи зелені кропу або петрушкі-
- сіль, перець за смаком.
Гриби ретельно промити, обсушити і очистіть. Зробіть маринад. У глибокій тарілці змішайте майонез, чорний мелений перець і сіль. Потім викладіть підготовлені шампіньйони в отриману суміш. Помарінуйте їх приблизно 35 хвилин. Одягніть гриби на шампура і запікайте 25 хвилин.
Приготуйте соус. У майонез видавити очищений часник, посоліть, додайте перець і подрібнену зелень. Отримані гриби перекладіть на окрему тарілку, застелену листям салату, зверху полийте все соусом.
Печериці на сковороді-гриль
Складові:
- 520 г свіжих шампіньонов-
- 3 шт. чеснока-
- 120 г петрушки або укропа-
- 4 ст.л. рослинного масла-
- сіль, перець і запашний розмарин за смаком.
Печериці вимийте, викладіть на паперовий рушник, щоб вони трохи обсохнули. Наріжте гриби невеликими пластинами. Потім очистіть часник, видавіть його через прес, змішайте з сіллю, розмарином і перцем. У готову суміш викладіть гриби, перемішайте, залиште на 10-15 хвилин, щоб вони замаринувати. Сковороду-гриль гарненько змастіть рослинною олією, викладіть туди печериці, підсмажте їх на протязі 15 хвилин. Отримане блюдо посипати подрібненою зеленню.
Фаршировані печериці, запечені на грилі
Складові:
- 15 шт. великих шампіньонов-
- 120 г збитих слівок-
- 2 головки чеснока-
- 3 шт. свіжих томатов-
- 90 г бринзи-
- 3 гілочки тімьяна-
- трохи бекона-
- трохи оливкового масла-
- суміш спецій: паприка, куркума і імбир в рівних частинах 1/2 ст. о.-
- перець, сіль за смаком.
Вимийте і очистіть печериці. Відокремте ніжку з частиною ніжною м`якоті від капелюшки. Зробіть начинку. Цибулю очистіть, подрібніть. Томати сполосніть і наріжте невеликими шматочками. Все це змішайте. Потім додайте туди нарізану часточками бринзу, куркуму, збиті вершки, імбир, перець і часник. Посоліть і поперчіть за смаком, все перемішайте. Потім обсмажте шматки бекону на оливковій олії. З`єднайте начинку з беконом і акуратно наповніть капелюшки грибів. Отримані печериці запікайте на грилі приблизно 15 хвилин до повної готовності. Прикрасьте готову страву гілочками ароматного чебрецю.
