Жульєн з свинини з картоплею
Жульєн - це поширене вершкове блюдо. Воно надзвичайно смачне і калорійне. Спочатку жульен складався з печериць і сметани, в наш час жульен готують з різними продуктами. Свинина з картоплею тому не виключення.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина 500 г;
- - картопля 10 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - часник 2 зубчики;
- - печериці 30 г;
- - сир твердий 80 г;
- - майонез 3 ст. ложки;
- - рослинна олія;
- - перець чорний мелений;
- - свіжа зелень;
- - сіль.
Інструкція
1
Картопля очистіть, вимийте, обсушити паперовим рушником і наріжте невеликими кубиками. На сковороді розжарити рослинне масло і обсмажте на ньому картоплю до золотистої скоринки. Потім відкладіть в окрему миску.
2
Свинину ретельно промийте під холодною водою, обсушити паперовим рушником, потім наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте на сковороді, в якій обсмажували картопля. М`ясо має добре підрум`янитися.
3
Моркву і цибулю очистіть, вимийте, обсушити і наріжте. Морква тонкою соломкою, цибулю - шматочками. Печериці очистіть від першого шару, потім вимийте і наріжте тонкими скибочками.
4
На окремій сковороді розжарити рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю до прозорості. Потім в сковороду додайте моркву, обсмажуйте протягом 5 хвилин. Потім покладіть до овочів гриби і обсмажуйте на середньому вогні ще протягом 5 хвилин.
5
Часник наріжте пластинами. Твердий сир натріть на дрібній тертці. У горщики складіть картопля, м`ясо, гриби, морква, цибуля і часник, залийте кожен горщик водою, додайте майонез, посипте тертим сиром. Випікайте протягом 45 хвилин, при температурі 200 градусів.
6
Зелень дрібно порубати. Подавайте жульен на стіл в гарячому вигляді, посипавши зеленню.
Статті за темою "Жульєн з свинини з картоплею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
