Суп-пюре з кабачків
Свіжий і легкий овочевий суп-пюре готується досить швидко і просто. Основа супу з плавленого сиру і кабачків доповнена відвареною картоплею і куркою. Плавлений сир чудесним чином перетворює блюдо, воно виходить ніжним і вершковим. Можна додати в суп відварене яйце або сухарики.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 грам свіжих або заморожених кабачків;
- - 200 грам плавленого сиру;
- - 200 грам курячого філе;
- - 150 грам цибулі;
- - 200 грам картоплі;
- - перець і сіль.
Інструкція
1
Налийте в каструлю приблизно 1 літр води, покладіть в неї філе курки, додайте перець, сіль, поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
2
Поріжте кабачки поздовжніми шматочками.
3
Почистіть картоплю, поріжте довільно на шматочки.
4
Почистіть цибулю, поріжте дрібно.
5
У киплячу воду киньте картопля, варіть приблизно хвилин 20.
6
Витягніть готове філе і картопля, накрийте тарілкою.
7
Покладіть в бульйон цибулю. Додайте кабачки. Доведіть до кипіння. Варіть близько 20 хвилин, поки не зваряться кабачки.
8
Вміст каструлі перелийте в блендер, збийте до однорідної маси.
9
Вилийте суп назад в каструлю, додайте плавлений сир, перемішайте, підігрійте суп до повного розчинення сиру.
10
Поверніть в каструлю картоплю.
11
Поріжте філе кубиками і теж додайте в суп.
Корисна порада
Подавати суп-пюре краще трохи теплим.
Статті за темою "Суп-пюре з кабачків"
Оцініть, будь ласка статтю