Рататуй з кабачків
Приготувати смачний рататуй з кабачків не складе особливих труднощів. З звичайних інгредієнтів виходить неймовірне блюдо! Готується воно за одну годину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - ріпчаста цибуля - 250 г;
- - кабачки - 2 кг;
- - помідори - 1 кг;
- - два зелених перцю;
- - оливкова олія - 7 ст. ложок;
- - цукор - 1 ч. ложка;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Поріжте помідори і цибулю. Перці і кабачки очистіть від насіння, поріжте кубиками.
2
Розігрійте в каструлі три ложки масла, додайте цибулю, готуйте п`ять хвилин на тихому вогні, помішуючи. Лук повинен стати прозорим. Додайте кабачки, смажте п`ять хвилин, помішуючи.
3
Окремо в маслі посмажте помідори. Остудіть, збийте в пюре в блендері, посипте цукром і сіллю, вилийте на кабачки, змішайте. Готуйте 25 хвилин на повільному вогні, додаючи води, якщо суміш буде здаватися занадто густий.
4
У сковорідці, де смажилися кабачки, прогрійте дві ложки масла, додайте зелені перці, прикрийте кришкою, залиште на плиті на 25 хвилин, помішуючи час від часу. Вмішайте готові перці до кабачків, подавайте відразу в підігрітою глибокому посуді.
Статті за темою "Рататуй з кабачків"
Оцініть, будь ласка статтю
