Як приготувати фаршированого кальмара
Страви з кальмарів користувалися величезною популярністю ще в Стародавній Греції і Римі. кальмари є відмінним делікатесом. При приготуванні фаршированих кальмарів м`ясо виходить ніжним, соковитим і смачним, а головне - зберігає свої корисні властивості.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Кальмар - 2 шт. (По 0,5 кг).
- для фаршу:
- хліб (черствий) - 0,2 кг.-
- молоко - 250 мл.-
- цибуля - 30 гр.-
- часник - 3 зубчіка-
- яйце - 2 шт.-
- коньяк - 70 мл.-
- сіль
- перець - по вкусу-
- петрушка - по вкусу-
- масло оливкове-
- помідори (подрібнені) - 0,6 кг.
Інструкція
1
Ретельно вимийте проточною водою тушки кальмарів з двох сторін. Зніміть з них тонку шкірку.
2
Приготуйте фарш шляхом подрібнення і перемішування всіх інгредієнтів.
3
Нафаршіруйте тушки кальмарів приготованим фаршем і акуратно зашейте отвір.
4
Візьміть сотейник і, попередньо змастивши маслом, обсмажте в ньому кальмари з двох сторін
5
Додайте в сотейник коньяк, подрібнений часник і помідори. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 30 хвилин на повільному вогні.
6
Розріжте приготовані тушки кальмарів на шматочки посипте зеленню, посоліть, поперчіть і подавайте до столу.
Зверніть увагу
При необхідності фаршировані кальмари можна розігріти, смакові характеристики блюдо не втрачає.
Корисна порада
Як гарнір до даного блюда відмінно підійде плов з рису.
Статті за темою "Як приготувати фаршированого кальмара"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
