Кальмари в червоному вині

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Оригінальна страва з кальмарів порадує всіх любителів морепродуктів. Пропоную спробувати приготувати цю страву простим рецептом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- кальмари - 1 кг;
- червоне сухе вино - 200 мл;
- цибуля ріпчаста - 3 шт .;
- оцет 3% - 100 мл;
- оливкова олія - 50 мл;
- соняшникова олія - 2 ст. л .;
- селера - 2 стебла;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- перець чорний мелений - 0,5 ч. л.

Інструкція

Тушки кальмарів промиваємо водою, видаляємо нутрощі, обшпарюємо, знімаємо шкірку. Режим кільцями або шматочками.

Укладаємо кальмари в керамічний посуд, поливаємо оцтом, маринуємо близько 20 хвилин. Солимо, перчимо. Перекладаємо кальмари в форму для запікання, поливаємо оливковою олією, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Режим цибулю півкільцями і селеру невеликими шматочками. Злегка обсмажуємо цибулю з селерою на рослинному маслі.

В запечені кальмари додаємо цибулю з селерою. Додаємо вино. Ставимо кальмари в духовку ще на 20 хвилин.
Блюдо готове! Смачного!