Кальмари, фаршировані грибами
З тушок кальмарів можна зробити різні цікаві страви. їх можна нафарширувати практично всім, що є в холодильнику, але я вам пропоную свій варіант, випробуваний на друзів і колег.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кілограм тушок кальмарів,
- - 500 грам печериць,
- - 1 цибулина,
- - 100 г волоських горіхів,
- - 1 яблуко,
- - 100 грам твердого сиру,
- - 2 чайні ложки майонезу,
- - 2 чайні ложки сметани,
- - 2 літри води,
- - трохи соняшникової олії для смаження,
- - сіль за смаком,
- - 2-3 гілочки зелені кропу.
Інструкція
1
Воду доведіть до кипіння і підсолити. Тушки кальмарів очистіть і промийте.
2
Кальмари опустіть в окріп на 3 хвилини, потім помістіть під холодну воду і зніміть плівку.
3
Печериці промийте і поріжте на невеликі шматочки. Цибулю очистіть, промийте і дрібно порубати. Печериці змішайте з цибулею, посоліть і смажте на рослинній олії близько 15 хвилин.
4
Сир натріть на крупній тертці, яблуко поріжте на дрібні шматочки, волоські горіхи подрібніть. Обсмажені і злегка остиглі печериці змішайте з половиною сиру, яблуком і волоськими горіхами.
5
Щільно начините отриманою сумішшю тушки кальмарів. Викладіть тушки в форму для запікання, зверху змастити сумішшю з сметани з майонезом і посипте сиром, що залишився.
6
Запікайте кальмари 20 хвилин при температурі 180-200 градусів. Перед подачею на стіл прикрасьте зеленню.
Статті за темою "Кальмари, фаршировані грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
