Як загортати тісто
Одне з улюблених страв з дитинства - бабусині вареники. Діти люблять сидіти на кухні і спостерігати за приготуванням незвичайних страв, як завжди здається в дитинстві. Звичайно, в рецепті для приготування вареників немає нічого складного. Але ось ці спогади про чарівну кісці, яку так спритно заплітала бабуся на вареники, здаються просто казковими.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- борошно - 3.5 склянки
- сода - половина чайної ложки
- вода - 2 склянки
- вершкове масло - 50 грам
- яйця - 2 шт.
Інструкція
1
Зробіть здобне тісто. У глибоку миску насипте борошно, сіль і залийте окропом, інтенсивно розмішуючи ложкою, щоб борошно не заварилася.
2
Додайте розтопленого вершкового масла і яйця. Продовжуйте вимішувати тісто ложкою до однорідного стану.
3
На дошку насипте трохи борошна, викладіть тісто і продовжуйте місити руками на дошці, підсипаючи ще пару ложок борошна, щоб тісто НЕ липло до рук. Має вийти зовсім м`яке тісто.
4
Накрийте його тарілкою і залиште відпочити його на годину.
5
Начинку зробіть на свій розсуд. Це можуть бути вареники з сиром, з квашеною капустою, з картоплею.
6
Потім розкачати джгутики, наріжте на шматочки і розкачайте коржі.
7
І так найвідповідальніший момент ліпимо вареники. Коржик з начинкою складіть навпіл. Потім один кінець розімніть трохи більше і загорніть його. Краєчок, який утворився, знову підвертаємо, і так до кінця.
Корисна порада
На перших порах справа піде повільно, і колосок може бути не дуже акуратний. Але з часом буде виходити швидше і рівніше.
Статті за темою "Як загортати тісто"
Оцініть, будь ласка статтю