Куряче каррі з локшиною
Куряче каррі з локшиною - оригінальне блюдо, яке легко може стати прикрасою столу на святі. Воно точно здивує і порадує вас і ваших близьких своїм незвичайним смаком!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 ст. л. рослинного масла
- - 2 ч. Л. пасти каррі
- - 8 курячих стегенець без шкіри і кісток (розрізати кожну на 4-6 квадратних шматочків)
- - 400 мл кокосового молока
- - 1 баклажан, нарізаний шматками товщиною близько 2,5 см
- - 10 міні-качанів кукурудзи,
- - розрізаних вздовж навпіл
- - 125 г брокколі (суцвіття і нарізана качан)
- - 300 г свіжої локшини для вока (можна замінити звичайною лапшой- приготуйте відповідно до інструкції на упаковці)
- - цедра і сік 1 лайма
- - 2 ст. л. тайського рибного соусу
- - пригорща листочків кінзи
- - 1-2 дрібно нарізаних червоних перців чилі (за бажанням)
- - часточки лайма для подачі
Інструкція
1
Прогрійте масло у великому сотейнику. Покладіть пасту каррі, перемішайте і готуйте 30 секунд. Додайте курячі стегенця і злегка обсмажте.
2
Влийте кокосове молоко, потім всипте баклажан і кукурудзу. Доведіть до кипіння, прикрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.
3
Додайте качан брокколі і готуйте 2 хвилини. Викладіть зверху локшину і суцвіття брокколі. Готуйте 3-5 хвилин, поки овочі не стануть м`якими.
4
Додайте цедру і сік лайма, рибний соус і кінзу, відклавши трохи листя для подачі. Перемішайте і розкладіть по підігрітим мисок. Посипте чилі і кінзою, прикрасьте часточками лайма.
Статті за темою "Куряче каррі з локшиною"
Оцініть, будь ласка статтю
