Фрикадельки з локшиною
Фрикадельки з локшиною - дуже просте в приготуванні, дуже легке, але, разом з тим, ситне і оригінальне блюдо!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г фаршу з курки або індички
- - 1 дрібно нарізаний червоний перець чилі
- - 1/2 ч. Л. дрібно натертого кореня імбиру
- - 1 ч. Л. тайського рибного соусу
- - щіпка цукру
- - 4 дрібно нарізані молоді цибулини
- - 1 ч. Л. крохмалю
- - 4 ст. л. нарізаної кінзи
- - 1 л курячого бульйону
- - 50 г розрізаних навпіл грибів шиітаке
- - 1 тонко нарізаний стебло селери
- - 75 г стручків солодкого горошку, розрізаних навпіл
- - 150 г свіжої локшини для вока (можна замінити звичайною лапшой- приготуйте відповідно до інструкції на упаковці)
- - 1 качан капусти пак-чой, розрізаний на 4 частини
- - сік 1 лайма
- - листочки кінзи (крупно порвати) при подачі
Інструкція
1
Приготуйте фрикадельки: змішайте фарш з чилі, імбиром, 1 чайною ложкою рибного соусу, цукром, 2 цибулинами, крохмалем і половиною кінзи. Скачайте з отриманої суміші 14 кульок.
2
Перелийте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Покладіть фрикадельки і варіть 3-4 хвилини до готовності. Вийміть фрикадельки шумівкою і розкладіть по 2 гарячим мисках. Зберігайте теплими.
3
Додайте в бульйон залишилися рибний соус і цибулю, гриби, селеру, горошок і локшину. Доведіть до кипіння, перемішайте і всипте капусту. Варіть 2 хвилини. Влийте лаймовий сік.
4
Залийте фрикадельки бульйоном з локшиною і овочами, посипте листочками кінзи і подавайте.
Корисна порада
Замість грибів шиітаке ви можете використовувати печериці.
Статті за темою "Фрикадельки з локшиною"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
