Картопляне пюре зі смаженою цибулею

Спочатку потрібно почистити картоплю і відразу ж опустити його в холодну воду, щоб він не потемнів. Краще нарізати його однаковими кубиками, щоб вони готувалися рівномірно.

Далі картопля потрібно зварити до м`якості в злегка підсоленій воді.

Поки картопля вариться, до неї потрібно приготувати смачне доповнення у вигляді смаженої цибулі. Для цього необхідно нарізати його тонкою соломкою і обсмажити, постійно помішуючи, до напівпрозорого стану.

З каструлі, де варилася картопля, необхідно злити воду, а картоплю потовкти спеціальної товкачем до тих пір, поки всі грудки не зникнуть.

У пюре слід додати масло і гаряче молоко, щоб утворилася потрібна консистенція. Замість молока можна використовувати вершки.

Пюре необхідно швидко перемішати і при необхідності посолити.

У пюре зверху слід викласти смажену цибулю і подавати страву гарячим.