Як зробити смачне картопляне пюре
Картопляне пюре, яке ще іноді називають «толченка», готується в кожній родині без винятку. Однак у всіх кухарів це домашнє блюдо виходить зовсім різним. У даному рецепті буде використовуватися яйце, але також можна готувати смачне картопляне пюре тільки з жовтком, тоді воно матиме більш насичений яскравий колір.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- молоко або вершки - 120 мл;
- картопля - 0,5 кг;
- яйце - 1 шт;
- вершкове масло - 40 г;
- сіль.
Інструкція
1
Очистіть картоплю від шкірки, в разі, якщо трапляються великі бульби, ріжте їх на частини. Наповніть каструлю до половини водою, поставте її на вогонь і доведіть до кипіння.
2
Опустіть картоплю в воду, води в результаті повинно бути стільки, щоб вона трохи не досягала до краю картоплі. Зайву рідину злийте. Підсолити і доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму.
3
Варіть картоплю до готовності. Якщо вона проварилася протягом півгодини і не розварилася, значить сорт картоплі не розсипчастий, поваріть її ще трохи, поки не стане м`якою.
4
В кінці варіння налийте молоко або вершки в окрему каструлю і кип`ятіть. Злийте воду з готової вареної картоплі. Додайте масла і перемішайте.
5
Поки картопля не охолола, розімніть її металевою, пластмасовою або дерев`яним товкачем. Влийте кипляче молоко і ще раз добре перемішайте.
6
Додайте жовток, відокремлений попередньо від білка, або ціле збите яйце. Перемішайте картопляне пюре ще раз і робіть це до тих пір, поки маса не стане однорідною. Після цього можете подавати смачне картопляне пюре до столу як гарнір до риби, м`яса або смажених грибів.
Корисна порада
Якщо додати в кінці приготування смачного картопляного пюре тертий сир, його цілком можна подавати до столу як самостійне блюдо.
Статті за темою "Як зробити смачне картопляне пюре"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
