Гарячий картопляний салат
Картопля, відварений «в мундирі», має щільну структуру. Саме тому добре підходить для приготування салатів і запіканок. Картопля, відварений очищений, виходить більш розсипчастим - його використовують в основному для приготування пюре і супів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -1 кг картоплі
- -1 цибулина невеликого розміру
- -1 пучок шніт-цибулі
- або зеленої цибулі
- -150 мл винного оцту
- -1/4 ч. Л. гірчиці
- -сіль
- -мелений чорний перець
Інструкція
1
Картоплю відварити в шкірці, потім очистити.
2
Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нарізати.
3
Приготувати заправку: підігріти м`ясний бульйон і змішати його з нарізаною ріпчастою цибулею, гірчицею, сіллю і перцем.
4
Відварну картоплю нарізати скибочками, викласти в салатник, полити винним оцтом.
5
Зверху залити гарячою бульонной заправкою і посипати подрібненою зеленню петрушки і цибулі, акуратно перемішати.
6
Блюдо потрібно подавати гарячим.
Корисна порада
У картопляний салат можна додати кубики обсмаженого шпику або тонкі скибочки маринованих огірків.
Подавати його краще з вареними сосисками, домашньою ковбасою або бужениною.
Картопля при варінні необхідно посолити. Так він не потріскається.
Після варіння помістіть його в холодну воду. Таким чином він швидше охолоне і легше буде чиститися.
Статті за темою "Гарячий картопляний салат"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
