Як приготувати тушковану яловичину з грушами
Тушкована яловичина з грушами обов`язково поповнить колекцію любителів незвичайних кулінарних експериментів. Завдяки оригінальному поєднанню смаків, блюдо справить враження на будь-якого гурмана.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1,5 кг яловичини
- - 1 лимон
- - 5 невеликих груш
- - рослинна олія
- - 2 ст. л. меду
- - мелений чорний перець
- - свіжа зелень
- - 2 головки ріпчастої цибулі середнього розміру
- - сіль
Інструкція
1
Залийте лимон гарячою водою і вичавіть з нього сік. У каструлю налийте 2 л води і доведіть до кипіння. Додайте лимонний сік і груші, попередньо розрізані на 4 частини. Варити груші треба протягом 3-5 хвилин.
2
М`ясо відбийте, наріжте невеликими кубиками, посоліть, поперчіть і обваляйте кожен шматочок у борошні. М`ясну заготовку обсмажте на рослинному або оливковому маслі до утворення золотистої скоринки.
3
У процесі смаження м`яса додайте до вмісту сковороди подрібнену цибулю, влийте розведений у воді мед і тушкуйте на повільному вогні протягом однієї години.
4
Викладіть м`ясо в форму для запікання, попередньо змащену олією, додайте груші. Гасити блюдо слід протягом 30 хвилин в духовці. Перед подачею на стіл прикрасьте шматочки яловичини гілочкою петрушки або дрібно посічений зеленою цибулею.
Статті за темою "Як приготувати тушковану яловичину з грушами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу