Яловичина з грушами і медом
яловичина з грушами і медом одночасно володіє кислим і солодким смаком. Медовий аромат вдало гармонує з соком лимона і свіжою зеленню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг яловичини
- - 1 лимон
- - борошно пшеничне
- - рослинна олія
- - крохмаль
- - сіль
- - зелень петрушки
- - базилік
- - чорний мелений перець
- - 4 груші
- - мед
- - 1 л темного пива
Інструкція
1
Груші розріжте на кілька частин, очистіть шкірку і відваріть протягом декількох хвилин у воді з лимонним соком. Розварювати груші не треба, їх консистенція повинна залишитися твердої.
2
Яловичину наріжте маленькими шматочками, запаніруйте в борошні й суміші з чорного меленого перцю з сіллю. М`ясо обсмажте на рослинному або оливковому маслі до утворення скоринки. Під час смаження додайте до вмісту сковороди пиво, трохи меду, подрібнену цибулю і базилік. Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Готувати яловичину треба не менше 40 хвилин.
3
За кілька хвилин до готовності викладіть до вмісту сковороди груші. Чи не заважаючи суміш, готуйте страву 3-4 хвилини під кришкою на повільному вогні.
4
Шматочки яловичини і груші витягніть з сковороди і розкладіть на тарілки. Для прикраси використовуйте кубики будь-якого сиру і свіжу зелень. В якості соусу можна використовувати масу, що залишилася після смаження, розведену з однією чайною ложкою крохмалю. Перед подачею на стіл такий соус треба довести до кипіння.
Статті за темою "Яловичина з грушами і медом"
Оцініть, будь ласка статтю