Як приготувати суп "гаспачо"
"гаспачо" або холодний томатний суп - це страва іспанської кухні. Даний суп особливо приємно є в спекотну літню погоду, так як він відмінно освіжає.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - стиглі помідори - 1 кг;
- - солодкий червоний перець - 2 шт;
- - гострий червоний перчик - 1 шт;
- - огірок - 1 шт;
- - білий хліб - 1 батон;
- - часник - 2 зубчики;
- - лимон - 1 шт;
- - чебрець - 1 пучок;
- - червоний винний оцет - 1 столова ложка;
- - соус табаско - кілька крапель;
- - оливкова олія - 1 столова ложка;
- - кубики льоду - 1 склянка;
- - сіль.
Інструкція
1
Отже, спочатку необхідно промити всю зелень і овочі. Потім зніміть з помідор шкірочку. Це легко зробити, якщо перед цим обдати їх окропом. Розріжте все помідори на 2 частини і видаліть з кожної насіння. Перці, як і попередні овочі, потрібно розрізати навпіл, після чого видалити серцевину. Наріжте очищений огірок, перець і помідори у вигляді кубиків, часник подрібніть. З буханки хліба зніміть шкірку, а м`якоть, як і овочі, розріжте на кубики.
2
Змішайте в одній чашці наступні інгредієнти: огірок, помідори, перці, часник і м`якоть хліба. Чебрець роздавите зворотною стороною ножа і додайте його до даної суміші. Також не забудьте її посолити.
3
До отриманої овочевої суміші додайте кілька крапель соусу табаско, червоний винний оцет, а також сік одного лимона. Подрібніть майбутній суп за допомогою блендера і протріть через сито.
4
Кубики льоду загорніть в рушник і подрібніть, постукавши по ним молоточком. Додайте в блюдо оливкова олія і подрібнений лід. суп "гаспачо" готовий!
Статті за темою "Як приготувати суп "гаспачо""
Оцініть, будь ласка статтю
