Як приготувати холодний іспанська суп гаспачо
У жарку пору року холодні супи є незамінним блюдом. Вони збуджують на апетит і при цьому освіжають організм. Основу холодних супів складають овочі, а найпопулярнішим літнім низькокалорійним супом є іспанська гаспачо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 г панірувальних сухарів;
- - 2 ложки виноградного оцту;
- - 2 зубчики часнику;
- - огірок;
- - червона цибулина середнього розміру;
- - 120 мл оливкової олії;
- - половина червоного солодкого перцю;
- - 10 середніх томатів;
- - мелений чорний перець і сіль за смаком.
Інструкція
1
На помідорах робимо розрізи хрест-навхрест, опускаємо їх в киплячу воду, щоб було легко зняти шкірку.
2
Огірок чистимо, видаляємо насіння. Всі овочі нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в каструлю, додаємо оцет, чайну ложку солі, мелений перець. Подрібнюємо всі інгредієнти блендером, поступово вливаючи оливкова олія. Готовий суп пробуємо на смак, при необхідності додаємо сіль і перець, прибираємо в холодильник як мінімум на 2 години.
3
Подавати гаспачо можна з шматочками овочів за смаком (перець, огірок, помідори) і з сухариками.
Статті за темою "Як приготувати холодний іспанська суп гаспачо"
Оцініть, будь ласка статтю
