Готуємо гаспачо з кавуном
У спекотну погоду що може бути краще гаспачо - традиційного іспанського холодного супу з сирих овочів? Прилавки зараз просто ломляться від соковитого помідорів, солодких огірків і свіжої зелені. Чому б нам не приготувати цю страву? Але готувати ми його будемо не в зовсім звичайному варіанті. Давайте додамо ... кавун! Запевняю, вийде чудово!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 4 соковитих стиглих помідора;
- 2 великих огірка;
- великий червоний болгарський перець;
- зубчик часнику;
- сіль і перець за смаком;
- сушена чи свіжа зелень за смаком: базилік, орегано, петрушка, кріп;
- оливкова олія - 1 ст.л .;
- табаско - 1 ч.л .;
- бальзамічний оцет - 1 ст.л .;
- 2 великих скибки кавуна.
Інструкція
1
Помідори опустити в окріп, обдати холодною водою, зняти шкірку, видалити насіння. Очистити: перець - від насіння, огірки - від шкіри, кавун - від кісточок.
2
Пропустити через блендер овочі і кавун, додати часник, сіль і перець, бальзамічний оцет і табаско. Протерти через сито в супницю і додати трави за смаком. Відправити в холодильник на пару годин настоятися.
Подавати з бринзою або фетою, скибочками кавуна і шматочками льоду.
Смачного!
Подавати з бринзою або фетою, скибочками кавуна і шматочками льоду.
Смачного!
Статті за темою "Готуємо гаспачо з кавуном"
Оцініть, будь ласка статтю