Гаспачо з апельсином
Гаспачо - холодний іспанський суп, основою якого є помідори. І якщо на батьківщині його спочатку готували селянські сім`ї, то в наш час цей суп пропонують частіше до столу заможним людям.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - томати стиглі, м`ясисті - 2 шт .;
- - апельсин - 1 шт .;
- - часник - 1 часточка;
- - соус соєвий - 1 ч.л .;
- - орегано - 0,5 ч.л .;
- - цукровий пісок - 0,5 ч.л .;
- - сіль і перець - за смаком;
- - оливкова олія - 1-2 ч.л .;
- - кріп зелений, перець солодкий - для подачі.
Інструкція
1
Зніміть шкіру з помідорів, для цього попередньо опустіть їх в киплячу воду на кілька секунд. Потім розріжте і складіть в глибоку ємність.
2
Апельсин очистіть і розділіть на часточки, додайте їх до томатів. За допомогою блендера подрібніть продукти до однорідності.
3
Часникові часточки звільніть від лушпиння, додайте до подрібненої маси. Влийте соєвий соус, всипте орегано і інші спеції. Знову обробіть склад, блендером.
4
Ємність з супом накрийте і приберіть в холодильник. Охолоджений продукт поділіть на порції, в кожну киньте накришений кріп, шматочки солодкого перцю і полийте олією.
Корисна порада
Гаспачо подають з грінками, яйцем і навіть з ковбасою.
Статті за темою "Гаспачо з апельсином"
Оцініть, будь ласка статтю
