Як приготувати кекс з черешнею і шоколадом

Для початку нам потрібно розм`якшити вершкове масло. Найкраще, щоб воно тануло само по собі, тому перед приготуванням діставайте його з холодильника за пару годин. У розм`якшене вершкове масло додайте цукор і збийте міксером або в блендері. Збивайте поки маса не стане однорідною і білої.

Після додайте в цю масу курячі яйця. Забивати яйця по одному і після кожного ретельно збивайте міксером. Далі додайте до одержаної маси ванільний цукор, все молоко, коньяк і просіяне борошно. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

Далі візьміть волоські горіхи, покладіть на деко і підсушіть їх в духовій печі. Сушити треба не більше 10 хвилин. Після чого шкаралупа з них зніматися буде набагато простіше. Зніміть шкаралупу і покришите горіхи на дрібні шматочки.

Візьміть шоколад і теж покришите на дуже дрібні шматочки (потріть на крупній тертці). Додайте горіхи і шоколад в тісто. Ретельно перемішайте і розлийте тісто по формах, які змащені олією. Поставте їх в духову піч і випікайте 30 хвилин.

Після приготування кексів, збийте вершки з цукровою пудрою і прикрасьте на свій смак. Зверху покладіть ягоди черешні, вишні або будь-який інший фрукт на ваш розсуд.