Як приготувати грибний капучино
Більшість людей знає про каву "капучино". Мало хто навіть здогадуються про існування супу з такою назвою. Тим часом він досить неординарний, хоча і досить легко готується. Спробуйте приготувати грибний капучино і здивуєте своїх домочадців і гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - чорний мелений перець;
- - сіль;
- - мускатний горіх;
- - 50 г вершкового масла;
- - 4 зубчики часнику;
- - 100 г вершків;
- - 1/2 л курячого бульйону;
- - 400 г білих грибів.
Інструкція
1
Дрібно наріжте гриби і обсмажте їх разом з петрушкою і часником на вершковому маслі. Якщо ви використовуєте сухі гриби замість свіжих або морожених, то візьміть їх 100 грам, замочіть на пару годин у воді і лише після цього обсмажуйте.
2
Як тільки у грибів з`явиться апетитна скоринка, долийте до них бульйон, додайте сіль, перець і варіть суп приблизно 15 хвилин. Зверніть увагу на те, що якщо ви використовуєте сухі гриби, то занадто апетитною скоринки не чекайте. Однак по апетитного запаху ви все одно зрозумієте, що до них пора доливати бульйон. Після цього грибну кашу пробийте в блендері.
3
Підігрійте вершки. Під час цього процесу дуже важливо не дати вершкам закипіти. Додайте до них мускатний горіх і все збийте вінчиком.
4
Налийте в чашку або миску спочатку суп, а зверху - збиті вершки. Якщо ви хочете надати супу особливо вишуканий вигляд з точки зору естетики, обсмажте грибний скибочку на топленому маслі і покладіть поверх вершкової піни. Якщо вона щільна, то він не потоне.
Статті за темою "Як приготувати грибний капучино"
Оцініть, будь ласка статтю
