Грибний соус
Грибний соус дуже актуальне до м`ясних страв, а також до картоплі. Пікантний смак білих грибів підкреслить смак м`яса і стане відмінним доповненням до страви.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 40 грам сушених білих грибів, 100 грам ріпчастої цибулі, 15 грам борошна, 80 грам томатного пюре, 40 грам рослинного масла, 40 грам топленого вершкового масла, 400 грам води, сіль за смаком.
Інструкція
1
Сушені білі гриби добре промийте в холодній воді, потім сполосніть теплою. Залийте гриби 400 грамами холодної води і залиште на 2-3 години.
2
Зваріть гриби в тій же воді, в якій вони були замочені до готовності (близько півгодини).
3
Готові гриби вийміть з відвару і дрібно порубати. Грибний відвар процідіть.
4
Лук почистіть, дрібно поріжте і обсмажте на олії. Додайте до цибулі томат, нарізані гриби і, помішуючи, смажте 8-10 хвилин на слабкому вогні.
5
Влийте в грибів і цибулі гарячий грибний відвар і дайте закипіти. Після закипання, введіть борошно, змішане з топленим маслом.
6
Проваріть соус при слабкому кипінні близько 10 хвилин, посоліть і вимкніть вогонь. Подавайте в гарячому або холодному вигляді.
Статті за темою "Грибний соус"
Оцініть, будь ласка статтю
