Пенне з соусом з кабачків і грибів
Пенне - це вид макаронів, дуже популярних в Італії. Пенне готують з різними соусами, овочами і м`ясом. Піні з кабачками і грибами виходить дуже смачним і корисним стравою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Пенне 300 г;
- - кабачок 1 шт .;
- - печериці 200 г;
- - вершки 200 мл;
- - часник 1 часточка;
- - вино біле сухе 150 мл;
- - пармезан 100 г;
- - зелень кропу;
- - оливкова олія;
- - мускатний горіх;
- - сіль;
- - перець чорний мелений.
Інструкція
1
Кабачок наріжте соломкою, гриби очистити, нарізати скибочками завтовшки приблизно 5 мм. Зелень дрібно нарубати. Часник очистіть і наріжте скибочками. Сир натріть на дрібній тертці.
2
На сковороді розжарити оливкова олія. Обсмажте на ньому часник. Потім часник видаліть.
3
На часниковому маслі обсмажте кабачок протягом 3 хвилин. Потім додайте гриби. Обсмажуйте 5-7 хвилин. Потім влийте вино і зменшіть вогонь.
4
Гасіть гриби з кабачком протягом 5 хвилин, потім додайте вершки. Вогонь зменшіть до самого мінімуму. Коли гриби закиплять, додайте сіль, перець і мускатний горіх. Посипте пармезаном, тушкуйте ще 15 хвилин.
5
Пенне відваріть. Змішайте з грибним соусом, додайте зелень. Дайте настоятися 15 хвилин.
Зверніть увагу
Гриби вибирайте тільки дрібні, щоб зберегти їх форму і вид. Кабачок підійде тільки молодий, щоб його можна було приготувати неочищеним.
Корисна порада
До пенне з грибним соусом подають на стіл біле сухе вино, скибочки часникового білого хліба, свіжі овочі та зелень. Блюдо подається тільки гарячим.
Статті за темою "Пенне з соусом з кабачків і грибів"
Оцініть, будь ласка статтю